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新潟グルメおすすめお取り寄せ・新潟県人と結婚した嫁から

<h1>新潟グルメ・お取り寄せもできるおいしいものを紹介</h1>

主人の生まれた所は新潟県村上市。皇后雅子様がご結婚をされたとき、村上駅はきれいにリニューアル

されました。村上市が雅子様のご実家の小和田家ゆかりの地だからです。

 

新潟県は、おいしいものの宝庫です。東京生まれの私が同じ東京の人と結婚していたら、こんなにおい

しい体験をしなかったと思います。

春から冬まで、いろいろなグルメを楽しめる新潟は、私の第2のふるさとです。

 

では、今日紹介するおいしいもののラインナップは、

  1. 塩引鮭  
  2. 酒・〆張鶴
  3. 笹団子
  4. とち餅
  5. 二十世紀梨
  6. 米・コシヒカリ

1.塩引鮭

新潟県村上市には、三面川が流れています。村上市では、この三面川の雄の鮭を塩漬けにしています。

その後、塩を抜いて乾燥させるのです。

最近は、北海道の鮭を使うことも多いらしいのですが、塩引鮭は、鮭のおいしさが凝縮されています。

塩引鮭をおかずにすると、何杯もご飯をおかわりしてしまうので要注意。

 

我が家の近くの大きな魚屋さんで、塩引鮭を4匹600円で売っています。ずいぶん安く出ているなと

買って食べてみましたが、親せきが年末に送ってくれたものとは、まったく別物でした。

手間暇がかかる塩引鮭は、それなりの価格がするのだと思います。

 

送ってもらっていた鮭は3.4㎏あり、

切り分けるのに苦労しました。出刃包丁を持っていないので、三徳包丁とキッチンばさみで大奮闘。

今回、ご紹介するのは半身の鮭で切り身にしてあるので、主婦にはうれしいですね。

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塩引鮭を更に乾燥させて、薄く切って酒に浸して食べる酒浸しもおいしいです。酒に浸して食べるので、

酒浸しと呼ばれています。私はそのまま、こまかくしてお茶漬けにして食べるのも好きです。

酒浸しは、こちら

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2.酒・〆張鶴

米どころ新潟県にはおいしいお酒がいろいろあります。越の寒梅や久保田、八海山など。わたしの

おすすめは、村上市にある宮尾酒造〆張鶴です。

 

くせのないさわやかな味わいの〆張鶴に氷を入れて飲むと格別の味わい。のどごしがよいので、

ついつい飲み過ぎてしまいます。〆張鶴には、月・花・雪・純と種類があります。

 

中でも、その年に収穫したお米で作った大吟醸は出回る本数も少なく、なかなか手に入りません。

価格も高いです。

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普段飲むのでしたら、「月「」で十分おいしいと思っています。ちょっとお祝いしたいときには、こちら「吟醸」はいかが?

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3.笹団子

ヨモギをたくさん混ぜて作った俵型の草団子に、ほどよい甘さの餡が入っています。竹の皮に包まれた

笹団子を、毎年初夏にちまきとともに親戚が送ってくれます。新茶と一緒に草団子を食べると、

「新潟っていいな。」と思ってしまうのです。

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4.とち餅

年末になると、親戚からコシヒカリが原料の餅が送られてきます。種類は、白い餅以外にごまの餅、

草餅そして主人の好きなとち餅です。

 

とち餅は栃の実の灰汁をぬき、もち米と一緒について作ります。茶色くて、少し苦みのあるとち餅は、

主人にとってふるさとの味のようです。

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5.二十世紀梨

二十世紀梨の栽培量のトップ3は、鳥取、長野、新潟と言われています。新潟の二十世紀梨はしたたるほど

水分が多く、甘みと歯ごたえがあるおいしい梨です。この梨をたべることが初秋の楽しみのひとつです。

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6.米・コシヒカリ

新潟県のコシヒカリと言えば、魚沼産ばかりが有名です。でも、新潟のコシヒカリ三大ブランドは、

魚沼産、佐渡産、そして岩船産なのです。

 

嫁いだ年の秋に、岩船の米農家の親戚から新米を送っていただきました。コシヒカリの名の通り、

白く輝く新米のなんとおいしかったことでしょう。

 

「おいしいごはんは、ごはんだけでおかずはいらない。」などと言う人を、オーバーな人と今まで

思っていました。でも、コシヒカリの新米のおいしさに感動した私は、同感だと思ったのでした。

 

東京のスーパーでは、岩船産コシヒカリを取り扱っているお店が少ないです。売っているのを見つけて

感激して購入したことがあります。でも、親せきが送ってくれるコメには、まるっきり及ばないと思いました。

ぜひ、産地直送のコメを味わってみてください。

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新潟には、まだまだおいしいものがあります。

米農家の親戚は、春にはタケノコ秋にはさつまいもを送ってくれます。あくがすくないので、糠を使わずに

煮ることのできるタケノコ。ほくほくとして甘みの強いさつまいもは、私の住む東京ではなかなか手に入り

ません。

 

おいしい米を作っている豊かな土と水は、米以外の農作物の味もよくしてくれるのでしょう。おいしいもの

を送ってくださる親戚と、おいしいグルメの宝庫の新潟に感謝しています。

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