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【お取り寄せグルメ】新潟編 新潟県人に嫁いだ私のおすすめ7選

  新潟グルメ・お取り寄せもできるおいしいものを紹介

主人の生まれた所は新潟県村上市

皇后雅子様がご結婚をされたとき、村上駅はきれいにリニューアルされました。

村上市が雅子様のご実家の小和田家ゆかりの地だからです。

 

新潟県は、おいしいものの宝庫です。東京生まれの私が同じ東京の人と結婚していたら、

こんなにおいしい体験をしなかったと思います。

春から冬まで、いろいろなグルメを楽しめる新潟は、私の第2のふるさとです。

 

では、今日紹介するおいしいもののラインナップは、

  1. 塩引鮭  
  2. 酒・〆張鶴
  3. 笹団子
  4. とち餅
  5. 二十世紀梨
  6. 米・コシヒカリ
  7. 新潟タレカツ

 

1.塩引鮭

新潟県村上市には、三面川が流れています。

村上市では、この三面川の雄の鮭を塩漬けにしています。

その後、塩を抜いて乾燥させるのです。

 

最近は、北海道の鮭を使うことも多いらしいのですが、

塩引鮭は、鮭のおいしさが凝縮されています。

塩引鮭をおかずにすると、何杯もご飯をおかわりしてしまうので要注意。

 

我が家の近くの大きな魚屋さんで、塩引鮭を4匹600円で売っています。

ずいぶん安く出ているなと買って食べてみましたが、

親せきが年末に送ってくれたものとは、まったく別物でした。

 

手間暇がかかる塩引鮭は、それなりの価格がするのだと思います。

 

送ってもらっていた鮭は3.4㎏あり、切り分けるのに苦労しました。

出刃包丁を持っていないので、三徳包丁とキッチンばさみで大奮闘。

今回、ご紹介するのは半身の鮭で切り身にしてあるので、主婦にはうれしいですね。

 


 

 

塩引鮭を更に乾燥させて、薄く切って酒に浸して食べる酒浸しもおいしいです。

酒に浸して食べるので、酒浸しと呼ばれています。

私はそのまま、こまかくしてお茶漬けにして食べるのも好きです。

 

酒浸しは、こちら

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2.酒・〆張鶴

米どころ新潟県にはおいしいお酒がいろいろあります。越の寒梅や久保田、八海山など。

わたしのおすすめは、村上市にある宮尾酒造〆張鶴です。

 

くせのないさわやかな味わいの〆張鶴に氷を入れて飲むと格別の味わい。

のどごしがよいので、ついつい飲み過ぎてしまいます。

〆張鶴には、月・花・雪・純と種類があります。

 

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中でも、その年に収穫したお米で作った大吟醸は出回る本数も少なく、なかなか手に入りません。

価格も高いです。

普段飲むのでしたら、「月「」で十分おいしいと思っています。

 

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3.笹団子

ヨモギをたくさん混ぜて作った俵型の草団子に、ほどよい甘さの餡が入っています。

竹の皮に包まれた笹団子を、毎年初夏にちまきとともに親戚が送ってくれます。

新茶と一緒に草団子を食べると、「新潟っていいな。」と思ってしまうのです。

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4.とち餅

年末になると、親戚からコシヒカリが原料の餅が送られてきます。

種類は、白い餅以外にごまの餅、草餅そして主人の好きなとち餅です。

 

とち餅は栃の実の灰汁をぬき、もち米と一緒について作ります。

茶色くて、し苦みのあるとち餅は、主人にとってふるさとの味のようです。

 

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5.二十世紀梨

二十世紀梨の栽培量のトップ3は、鳥取、長野、新潟と言われています。

新潟の二十世紀梨はしたたるほど水分が多く、甘みと歯ごたえがあるおいしい梨です。

この梨をたべることが初秋の楽しみのひとつです。

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6.米・コシヒカリ

新潟県のコシヒカリと言えば、魚沼産ばかりが有名です。

でも、新潟のコシヒカリ三大ブランドは、

魚沼産、佐渡産、そして岩船産なのです。

 

嫁いだ年の秋に、岩船の米農家の親戚から新米を送っていただきました。

コシヒカリの名の通り、白く輝く新米のなんとおいしかったことでしょう。

 

「おいしいごはんは、ごはんだけでおかずはいらない。」などと言う人を、

オーバーな人と今まで思っていました。

でも、コシヒカリの新米のおいしさに感動した私は、同感だと思ったのでした。

 

東京のスーパーでは、岩船産コシヒカリを取り扱っているお店が少ないです。

売っているのを見つけて感激して購入したことがあります。

でも、親せきが送ってくれるコメには、まるっきり及ばないと思いました。

ぜひ、産地直送のコメを味わってみてください。

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7.新潟タレカツセット

 このタレカツは、2.主人がお土産で買ってきてくれたので知ったのです。

 新潟のB級グルメとして人気があります。

 

 テレビの「バナナマンのせっかくグルメ」でも紹介されていました。

 凍ったままのカツを揚げ、同送のタレに漬け込むだけなのでお手軽です。

 

 初めて見たときは、カツにしては薄すぎる、揚げてタレに漬け込むだけなら

 購入しなくても自宅で作れるのではと思ってしまいました。

 でも、食べたらサクサクとしたカツとタレがくせになってしまうくらいおいしかったのでした。

              


 

 

 

新潟には、まだまだおいしいものがあります。

米農家の親戚は、春にはタケノコ秋にはさつまいもを送ってくれます。

あくがすくないので、糠を使わずに煮ることのできるタケノコ。

ほくほくとして甘みの強いさつまいもは、私の住む東京では

なかなか手に入りません。

 

おいしい米を作っている豊かな土と水は、米以外の農作物の味もよくしてくれるのでしょう。

おいしいものを送ってくださる親戚と、おいしいグルメの宝庫の新潟に感謝しています。

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